赤身とサシのコントラストが美しいお肉に千住葱を巻いてしゃぶしゃぶ。
岩塩と黒胡椒でいただくのが谷崎流。
素材の美味しさを堪能いただける、谷崎自慢のお鍋です。

すき焼き風の甘辛い割り下がベースのスープでふわっとお肉をしゃぶしゃぶ。
まろやか溶きたまごでいただく、蕩ける極上の黒毛和牛をご堪能ください。

厳選した昆布だしと鰹だしを合わせた上品な黄金色のスープに、たっぷりの季節野菜とお好みのお肉をお楽しみいただける人気のメニューです。旬のお刺身と一品料理もご堪能いただけます。

野生の真鴨を丸ごと一羽使用した、滋味あふれる冬季限定のお鍋。
鴨の奥深い旨みをご堪能いただける、特別なお鍋です。

しゃぶしゃぶだけじゃない！
にんぎょう町谷崎では、お鍋の他の一品料理も充実☆定番のだし巻きたまごやサラダはもちろん、
黒毛和牛のローストビーフや越後深雪もち豚のグリルなど美味しいお肉メニューもご用意しております。

喉越し爽やかな【アサヒスーパードライ】や香り華やかな【響ハイボール】などの定番から、厳選したおススメの日本酒やワイン、焼酎など、お料理に合うお飲み物を各種取り揃えております。