王道のしゃぶしゃぶ
赤身とサシのコントラストが美しいお肉に千住葱を巻いてしゃぶしゃぶ。
岩塩と黒胡椒でいただくのが谷崎流。
素材の美味しさを堪能いただける、谷崎自慢のお鍋です。​

すきやき風しゃぶしゃぶ
すき焼き風の甘辛い割り下がベースのスープでふわっとお肉をしゃぶしゃぶ。
まろやか溶きたまごでいただく、蕩ける極上の黒毛和牛をご堪能ください。

季節のしゃぶしゃぶ
～鴨鍋～
野生の真鴨を丸ごと余すところなく堪能いただく極上の鴨鍋。
毎年11月下旬～翌年2月下旬ころまでの、限定のお鍋です。

一品料理
しゃぶしゃぶだけじゃない！
にんぎょう町谷崎では、お鍋の他の一品料理も充実☆定番のだし巻きたまごやサラダはもちろん、
黒毛和牛のローストビーフや越後深雪もち豚のグリルなど美味しいお肉メニューもご用意しております。

お飲物​
喉越し爽やかな【アサヒスーパードライ】や香り華やかな【響ハイボール】などの定番から、厳選したおススメの日本酒やワイン、焼酎など、お料理に合うお飲み物を各種取り揃えております。